Wander-Highlight
Ort: Hirschegg, Bregenz, Vorarlberg, Österreich
Sennkessel aus dem Jahre 1914 mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern Milch. Daraus konnten 55 Kilogramm Bergkäse und sechs Kilogramm Alpbutter gewonnen werden. Genutzt wurde der Kessel so bis in die 1950er Jahre.
25. Juni 2019
Früher wurde darin Käse gemacht heute ist es ein dekorativer Blickfang.
15. Oktober 2019
Es gibt noch Almen, auf denen in solchen Kesseln beim Käsen die Rohmilch auf offenem Feuer erhitzt mit Lab versetzt und zuletzt im Leinentuch abgeseit wird.
23. Juli 2022
Meld dich kostenlos bei komoot an, um 2 weitere Insider-Tipps und -Tricks zu sehen.