Gut Wulfsdorf

Gut Wulfsdorf steht für Ackerbau, Tierhaltung und Gemüseanbau. Hier werden hofeigene Produkte hergestellt: vom Getreide über Gemüse, Milchprodukte und Holzofenbrot bis zu handwerklichen Metzgereiwaren, alles in Demeter-Qualität.Gut Wulfsdorf ist eine Einkaufsquelle für hochwertige Demeter-Lebensmittel im Hofladen, Hofladencafé und an den Marktständen.Gut Wulfsdorf bietet auch Veranstaltungen rund ums Jahr sowie Hofführungen für Kindergartengruppen und Schulklassen an. Hier werden horntragende Rinder gehalten.
Das Gut Wulfsdorf ist als biodynamischer Betrieb ein spezieller Organismus und eine kleine Welt für sich. Mitten in einer modernen, arbeitsteiligen Gesellschaft findet hier noch eine vielfältige Urproduktion von Nahrungsmitteln statt. Ein landwirtschaftlicher Arbeitstag auf dem Hof ist lang und wird bestimmt durch den 12-Stunden-Rhythmus bei den Melk- und Fütterungszeiten der Milchkühe bzw. durch die Arbeitszeiten im Acker- und Gemüsebau.Auf dem Hof sind die Bereiche Leben und Arbeiten eng miteinander verzahnt. Auch die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die nicht auf dem Hof leben, haben einen engen Bezug zu ihrem Arbeitsort. Und doch gibt es den „Geist von Wulfsdorf“. Jeder fühlt sich in seinem Tun dem Ganzen verpflichtet, das Miteinander ist ein besonderes und häufig auch ein Füreinander.Der Hof ist aufgrund seiner Lage unmittelbar am Rand einer Metropole ein Ort der Begegnung von Stadt und Land. Täglich besuchen viele Menschen das Gut, um hier einzukaufen, das Café zu besuchen oder an Veranstaltungen und Führungen teilzunehmen. Die ländliche Atmosphäre des Hofes strahlt auf die Besucher ab. gutwulfsdorf.de/das-gut-wulfsdorf.html

Das Vorf Wulfsdorf gibt es bereits seit dem Mittelalter. Über die Jahrhunderte
wuchs langsam an dieser Stelle ein Hof stärker als die übrigen und wurde ab dem
19. Jahrhundert als Gut bezeichnet. Die Hofanlage in ihrer heutigen Gestalt ließ der
Tiefbauingenieur Hermann Vering errichten.
Nachdem er das Gut 1904 gekauft hatte, ließ er alte Gebäude abreißen. Anschließend wurden neue Ställe, Wohnhäuser, ein Maschinenhaus, in dem auch elektrischer Strom erzeugt wurde, eine Schmiede und eine Stellmacherei gebaut.
Der Stellmacher stellt Wagenräder aus Holz her und repariert sie. Solche Räder wurden
in der Landwirtschaft früher viel gebraucht, denn es gab ja noch keine Traktoren
mit Gummireifen.Als standesgemäßes Gutshaus wurde das heutige Haus der Natur erbaut und dazu
ein Landschaftspark mit künstlichem See angelegt. Das Mäuerchen an dieser Station ist der Rest des ehemaligen Eingangstores zum landwirtschaftlich genutzten
Bereich des Gutes.Im Jahr 1922 starb Herrmann Vering und seine Erben verkauften das Gut an die
Stadt Hamburg. Der Hof wurde in den folgenden Jahren auf vielfältige Weise genutzt. Lange Zeit lebten Jugendliche hier, die unter sehr strengen Bedingungen auf
dem Hof gearbeitet haben. Damals hielt man es für sinnvoll, so mit Jugendlichen
umzugehen, die als „schwer erziehbar” galten. Sie sollten auf diese Weise auf ein
normales Arbeitsleben vorbereitet werden.
Seit 1989 sind die Ländereien an den Bauern Georg Lutz verpachtet und werden
biodynamisch bewirtschaftet.Quelle: Wulfsdorfer Spaziergang

Hier auf dem Hof kann man die Erzeugnisse des Biohofs im eigenen Hofladen kaufen, der ein relativ umfangreiches Sortiment hat (wie ein kleiner oder mittlerer Bioladen).Den Hof kann man mit Schülern oder Kindergarten angemeldet besichtigen und bekommt sogar Führungen.Auch ohne Führungen kann man in die Ställe schauen und zum Beispiel die Kälber sehen, die gefüttert werden. Zur Kartoffelernte gibt es die Möglichkeit, selbst Kartoffeln zu ernten und mitzunehmen. Man kauft als die selbst aus der Erde gebuddelten Kartoffeln und wird auf dem Traktor mit Anhänger zum Feld gefahren. Auch die Hoffeste sind immer schön.Für Kinder gibt es tolle Ereignisse.