Hopfen- und Siegelanstalt

Für Siegelhopfen ist in der Regel die regionale Zertifizierungsstelle zuständig, es gibt Siegelbezirke mit der Anbaufläche, auf der der Hopfen erzeugt wurde. Im Jahre 1538 verlieh der Eichstätter Fürstbischof der Stadt Spalt das erste deutsche Hopfensiegel, das Zertifizierungssystem wurde nach und nach in allen bedeutenden Anbaugebieten eingeführt.

Zur Durchführung des Bescheinigungsverfahrens für Siegelhopfen ist in der Regel die Zertifizierungsstelle örtlich zuständig, in deren Siegelbezirk die Anbaufläche, auf der der Hopfen erzeugt wurde, gelegen ist.