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Familienrösterei und Chocolaterie Pape

Familienrösterei und Chocolaterie Pape

Fahrrad-Highlight

Von komoot-Nutzern erstellt
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Tipps

  • Ilona

    Von der Bohne bis zur Schokoladentafel
    In traditioneller Herstellung fertigen sie dort Schokolade nach höfischen Rezepten, wie sie vor 200 Jahren bei Hofe gefertigt wurde. Hierbei wird völlig auf den Einsatz von Zusatzstoffen wie Bindemitteln, Farbstoffen, Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen und Glukose verzichtet.
    Aus dem Zusammenspiel von Kakaobohnen,Zucker, natürlicher Kakaobutter und Milch wird eine zartschmelzende Milchschokolade, Karamell, Weiße oder Zartbitter Schokolade gefertigt.
    72 Stunden werden die frisch gerösteten Kakaobohnen melangiert, bevor sie 4 weitere Stunden conchiert und temperiert werden, um dann handgeschöpft gegossen zu werden.

    • 2. November 2020

  • Konrad Böert

    Handwerkliche Herstellung von Schokolade und handwerkliche Kaffeerösterei.

    • 1. Februar 2021

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Die beliebtesten Radtouren zu Familienrösterei und Chocolaterie Pape

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Ort: Preußisch Oldendorf, Minden-Lübbecke, Regierungsbezirk Detmold, Nordrhein-Westfalen, Deutschland

Informationen

  • Höhe90 m

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