Fahrrad-Highlight
Ort: Schleswig-Holstein, Deutschland
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Im TravemĂŒnder Fischereihafen ist morgens richtig was los. Je frĂŒher desto besser. Da kommen die Fischkutter zurĂŒck von ihrem Ostseefang â meist begleitet von einem Schwarm schreiender hungriger Möwen. Fast jeden Morgen tuckern die Berufsfischer noch vor Sonnenaufgang mit ihren Kuttern hinaus in die LĂŒbecker Bucht und hoffen auf einen guten Fang mit ihren Netzen. Die âBrotfischeâ der Fischer, also die Fische, die sie das Jahr ĂŒber ernĂ€hren, sind Dorsch, Scholle und Hering. Seit einigen Jahren verirrt sich auch der Seelachs immer mehr in die LĂŒbecker Bucht. Einige Stunden spĂ€ter â meist so gegen 8 Uhr morgens - kehren sie an ihren Liegeplatz im Fischereihafen zurĂŒck und du kannst den fangfrischen Fisch direkt vom Kutter aus den bunten Fischkisten an Bord oder an den VerkaufsstĂ€nden an Land kaufen. Frischer gehtâs nicht!
Ob Hering, Dorsch, Seelachs oder Scholle - Fisch vom Kutter ist regional, saisonal, fair gefangen und gehandelt, nachhaltig und qualitativ hochwertig. Den Preis macht der Fischer, der direkt vor dir steht, und wenn du möchtest, suchst du dir deinen Lieblingsfisch sogar selbst aus.
Der Fisch wird ausgenommen und auf Wunsch auch direkt vor Ort filetiert, so dass du ihn abends nur noch in der Pfanne braten musst. Guten Appetit!
Das Fischangebot hĂ€ngt natĂŒrlich immer von Wind und Wetter und von der Jahreszeit ab. Manchmal bleiben die Netze auch leer, das kann man nicht vorhersehen. Die Fischer mĂŒssen Fangverbote und Schonzeiten berĂŒcksichtigen, um den Fischbestand zu erhalten.
travemuende-tourismus.de/erleben/geniessen/frischer-fisch-vom-kutter
31. Juli 2021
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Ort: Schleswig-Holstein, Deutschland
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