Abdij van Westmalle

Die von der Abtei von Westmalle hergestellten Trappistenbiere sind in der ganzen Welt bekannt. Die Mönche sind selbst nicht mehr am Braurpozess beteiligt, haben aber die Oberaufsicht.

Leider kannst du Brauerei von Westmalle nicht besuchen, um die Kontemplation in der Abtei nicht zu stören. Das Café Trappisten gegenüber der Abtei zeigt kostenlos ein Video der Brauerei u.a. auch in Englisch. Du musst unter der Nummer +32(0)3 312 05 02 oder per E-Mail an info@trappisten.be reservieren.

Neben Bier stellen die Mönche auch Käse her - diese Tradition besteht seit 1870. Du kannst den Klosterkäse an der Pforte in drei verschiedenen Reifegraden kaufen.

Trappistenkloster Westmalle. Zwischen 1815 und 1830 fällt das Kloster unter das Vereinigte Königreich der Niederlande. Das Regime will kontemplative Orden wie die Trappisten abschaffen. Aber den Mönchen von Westmalle gelingt es, ihre Nützlichkeit für die Gesellschaft zu beweisen, indem sie eine Schule gründen und ein Gästehaus eröffnen. Trotz dieser schwierigen und unsicheren Zeit wuchs die Gemeinde und 1836 wurde das Priorat zur Abtei erhoben. Schließlich wurde mit dem Bau der heutigen Abtei um 1900 begonnen. In den 1930er Jahren wurde die Klosteranlage um einen renovierten Kuhstall und eine neue Brauerei erweitert. Der Trappist, Trippel und Extra van Westmalle werden auch innerhalb der Mauern der Abtei gebraut.

Diese Abtei wurde 1794 von den im Exil lebenden französischen Mönchen von La Trappe gegründet. Die neoromanische Abteikirche stammt aus dem Jahr 1886. Die Gebäude enthalten wertvolle Gemälde und eine Bibliothek mit alten Handschriften. Angeschlossen sind eine Druckerei, ein Bauernhof, eine Käserei und eine Brauerei. Westmalle ist für sein Trappsis-Bier und den dazugehörigen Käse über die Grenzen hinaus bekannt. Die Abtei und Brauerei sind nicht für die Öffentlichkeit zugänglich.
Quelle: Wanderführer - GR5/E2 'Nordsee - Riviera' Low Countries Route