Brauerei und Gaststätte „Knallhütte“

Brauerei und Gaststätte „Knallhütte“. Gutes lokales Bier und gepflegte Speisen. Ideal auch für Radfahrer und Wanderer. Und außerdem wurde hier Dorothea Viehmann geboren, von der die Brüder Grimm viele ihrer Märchen haben.

Die Knallhütte ich aktuell (November 2022) geschlossen und ohne Pächter. Der Innenhof mit dem Märchenbrunnen ist daher auch nur durch das Tor anzuschauen.Die Knallhütte geht zurück auf das Jahr 1727, in dem Landgraf Carl den hier verlaufenden Handelsweg ausbauen ließ. So gründete hier ein Zimmermann das erste Gasthaus. Durch Heirat ging es 1752 in den Besitz von Johann Friedrich Pierson über. Dieser kam aus Schöneberg, das sein Vater kurz zuvor miterbaut hatte. Pierson gründete so die Hütt-Brauerei und unterhielt das erfolgreiche Gasthaus Knallhütte. Der Begriff geht vermutlich zurück auf die Fuhrleute, denn die Fuhrwerke waren zu jener Zeit bis zu 7 m lang und 10 Tonnen schwer. Für die Anhöhe wurden häufig Vorspanndienste benötigt. Mit Peitschenknallen machten sie auf sich aufmerksam.Die Knallhütte wurde aber hauptsächlich berühmt, da Catharina Dorothea Viehmann hier geboren wurde und aufwuchs - nicht nur, weil sie mütterlich sogar mit Goethe verwandt war, sondern weil sie die wichtigste Märchenquelle für die Gebrüder Grimm war, die ihnen viele Märchen detailliert wiedergeben konnte. Nicht wenige davon soll sie hier in der Gaststube Knallhütte von Durchreisenden erfahren haben. Das soll auch die teils italienischen Wurzeln dieser Märchen erklären.