Essen in der Natur ernten – mit dem Fahrrad auf der Suche nach wilder Nahrung

Wenn es um Pilze geht, können Sie nicht vorsichtig genug sein. In Großbritannien gibt es 3.000 Arten, und obwohl nur ein kleiner Teil davon ernsthaft giftig ist, können Sie dieses Risiko vermeiden, indem Sie den Rat eines echten Experten einholen.



Bei dieser Rundtour fahren Sie von Bournemouth aus in… weiterlesen

Ramsons oder Bärlauch, wie sie allgemein bekannt sind, sind eines der am einfachsten zu findenden Wildnahrungsmittel in britischen Wäldern. Warum? Nun, normalerweise riechen Sie sie, noch bevor Sie sie sehen, mit scharfen, garlicky Wellen, die das schattige Unterholz wie eine Schüssel voller französischer… weiterlesen

Nicht zu verwechseln mit dem Conker-tragenden Cousin der Rosskastanie. Der Edelkastanienbaum ist die Quelle eines beliebten Weihnachtsgenusses. "Kastanien, die am offenen Feuer rösten" stammt von dieser Art, von der angenommen wird, dass sie von den Römern in Großbritannien eingeführt wurde.



Als Nicht… weiterlesen

Marsh Samphire ist oft das Reservat feiner Restaurants und ein köstliches Grün, das, wie der Name schon sagt, in Salzwiesen an der Küste in ganz Europa wächst. Sie lieben Watt, also müssen Sie ein bisschen Glück haben, um dieses zu suchen! Ziehen Sie am besten Ihre Fahrradschuhe und Socken aus, während… weiterlesen

Für die trainierte Nase riechen Sie wahrscheinlich Holunder oder Sträucher, bevor Sie im Mai und Juni die üppigen weißen Blüten sehen. Diese winzigen weißen Blütenbüschel riechen süß und werden am häufigsten verwendet, um köstliche Elderfolwer-Liköre herzustellen. Ein frisches und süßes Erfrischungsgetr… weiterlesen

Im Frühling sind Brennnesseln normalerweise der schlimmste Feind des Offroad-Fahrers. Es ist gerade warm genug, um die Shorts auszubrechen, aber Sie haben stattdessen einen stacheligen Ausschlag von den Trail-Invasoren! Sie sind sehr häufig anzutreffen, was zwar nicht so hilfreich für die Haut ist, die… weiterlesen

Wenn es ein wildes Essen gibt, von dem die meisten Menschen wissen, dann sind es Brombeeren. Von der Hecke auf dem Rückweg von der Schule bis hin zu einem kleinen Schuss Zucker vom Straßenrand auf einer Radtour sind diese reichlich vorhandenen kleinen Juwelen in Großbritannien von August bis Oktober… weiterlesen