Ehem. Sternbräu - heute Bräustüberl

Wo heute mitten am neu gestalteten Traunsteiner Stadtplatz das bei Einheimischen und Gästen beliebte Bräustüberl des Hofbräuhauses Traunstein steht, stand seit jeher eine Brauerei, erstmals im Jahre 1598 mit dem Besitzer Michael Wöhrer erwähnt. Hier im sogenannten „Mittleren Bräu“ als bürgerlicher Brauerei wurde nur untergäriges Bier produziert. Im Gegensatz zum Weissbier aus dem Hofbräuhaus unter kurfürstlichem Monopol war dieses nur in den Wintermonaten erhältlich.
Quelle:
braeustueberl-traunstein.de/geschichte

Anlässlich eines Brauhauses / Bräustüberl kann ich – jetzt mal rein literarisch betrachtet – nicht widerstehen und muss hier in aller Kürze den von mir hochgeschätzten Humoristen Heinz Erhardt (1909 – 1979), der einem breiten Publikum für seinen Wortwitz und „Noch'n Gedicht“ bekannt war, mit einem seiner – ganz seltenen – Schüttelreime zitieren:
„Nur Wasser trinkt der Vierbeiner,
der Mensch, der findet Bier feiner.“
(H. Erhardt)

Eine große freundliche Wirtschaft mitten am Stadtplatz.