Ziegenkäserei Karolinenhof

In der Ziegenkäserei werden 23 verschiedene Sorten Rohmilchkäse aus 100 % Ziegenmilch hergestellt. Im Hofladen kann man sich außerdem mit Ziegenmilch und Ziegenjoghurt eindecken. Sogar das Wiesencafé ist Bio-kontrolliert, die Speisekarte setzt sich aus eigenen Produkten des Hofes, sowie regionalen Produkten zusammen. Vom Ziegenmilchkaffee bis zum Ziegenkäsebrot stammen alle Milchprodukte vom Hof.

Die Milchziegenherde besteht aktuell aus etwa 130 Milchziegen, von denen 104 gemolken werden, sowie zwei Zuchtböcken. Die Tiere können sich das ganze Jahr über frei bewegen. Bis auf die Zuchtlämmer bleiben alle Zicklein bei ihren Müttern oder Tanten.

Schaumelken im April und Mai:
Samstags um 18 Uhr könnt ihr mit in den Melkstand gehen, alles über die Ziegen und das Melken erfahren und selbst ausprobieren, wie es ist eine Ziege zu melken.

Anreise:
Mit dem Rad 15 Kilometer vom Bahnhof Kremmen

Öffnungszeiten Café & Hofladen:
Freitag 11 bis 19 Uhr
Samstag, Sonn- & Feiertag 9 bis 19 Uhr
Winterpause von Anfang November bis Mitte Februar

guter-ziegenkaese.de

Bin kein Käsefan, aber ein sehr schöner Ort für eine Pause.
Mehr Infos: guter-ziegenkaese.de

schönes Hofcafe mitten im Grünen mit Hofladen und tollem Sortiment