Felsenkeller Brauerei

Übrig geblieben ist an der Brauerei eine Wirtschaft die zur Einkehr einlädt.

150 Jahre Braukunst und die gute Qualitätdes Monschauer Wassers waren das Erfolgsgeheimnis der Monschauer Felsenkellerbrauerei.Bei einem Rundgang durch Sudhaus, Gär- und Lagerkeller kann man erfahren, wie hier bis vor wenigen Jahren das beliebte Monschauer "Felsquell" nach alter Tradition hergestellt wurde. Eine umfangreiche Sammlung alter Gerätschaften gibt einen Einblick darüber,wie sich das Brauhandwerk im Laufe der Jahre entwickelt hat. Eine besondere Attraktion ist die Besichtigung des historischen Felsenkellers, der 1830 in einen Schieferberg gesprengt wurde.Nach der Führung laden das Hopfenstübchen und der Biergarten zum Verweilen ein. Neben dem beliebten Gerstensaft sind selbstverständlich auch alkoholfreie Getränke im Ausschank.
Quelle:
eifel.de/go/sehenswertes-detail/felsenkeller_brauerei_museum.html

150 Jahre Braukunst ist hier verwirklicht worden und nun ein Museum welches die Braukunst hier anschaulich darstellt. Sehr interessant auch der Felsenkeller der 1830 hier ins Schiefergebirge gesprengt wurde.
1994 ist der Brauereibetrieb aufgegeben worden und wurde ab 1997 das erste Museum dieser Art in der Eifel.
Die Brauerei ist in Privatbesitz verkauft worden und es wird seit 2012 in einer Haubrauerei umgewandelt das das bekannte "Zwickelbier" wieder verkauft.