Mannenbacher Kelterstein

Der Mannebacher Kelterstein aus dem Jahre 1881 Quelle: Texte InfotafelKelter :
Die Kelter ist eine Presse zur Wein-und Saftgewinnung. (Keltern „Calcare‘“= mit den Füßen treten) die Früchte wurden zerkleinert, gemahlen und dann gepresst. Der Stein ist aus der Keuperzeit und wurde in einem Steinbruch „In der Steinkaul“ in Mannebach gebrochen. Herkunft :
Der Begriff Keuper bezeichnet einen Abschnitt der Erdgeschichte vor mehr als 200 Millionen Jahren. In Mitteleuropa lagerte sich Mergel, Sand und Ton ab. Keuper heißt im plattdeutschen bunt. Bearbeitung :
An ihrem Fundort wurden die Steine von Steinmetzen zu Mehl- und Keltersteinen zugehauen. Der Keuper wurde auch als Baumaterial für Häuser, Kirchen und Wegekreuze verwandt. Transport :
Der tonnenschwere Sandstein wurde auf einem Schlitten oder Pferdefuhrwerk mit viel Mühe transportiert. Viez :
Vergorener Apfelsaft. Es waren nicht die Römer die uns den Apfelwein bescherten, nein schon die alten Germanen stellten einen „eplitranc‘ aus „epli‘ oder „oeppel“ her. Vicevinum :
Ein Weinersatz, ein billiges Getränk für die armen Leute. Aufzeichnungen belegen, dass der Viez 1765 in der Region noch Drank hieß. In der napoleonischen Zeit wurde der Anbau von Apfelbäumen in der Region gefördert. Es entstand der „Cidre‘. Aus den Sorten Bohnen-, Erbacher-, Porzen-, rote und weiße Trierer Wiesenäpfel und Rambouhr wird der Viez hergestellt. Der gute Saft dient außerdem zur Herstellung von Branntwein und Apfelessig. Lebenselixier:
Viez in Maßen getrunken ist ein gesundes Getränk mit flüssigkeitsausscheidender Wirkung. Es fördert die Verdauung, stärkt die Durchblutung, stabilisiert den Blutdruck und beugt Magen- und Darmerkrankungen vor.