Restaurant Wjelbik

ÖFFNUNGSZEITENDi - Sa11:00 - 15:00 Uhr17:30 - 22:00 UhrSo11:00 - 15:00 UhrMoRuhetagENTENMENÜ für 26,80 €Kürbissuppe vom Lausitzer Hokkaido-Kürbis
mit Kürbiskernöl und karamellisierten KürbiskernenKnusprige Barbarie-Entenkeule,
Im Ofen geschmort und für Sie ausgelöst, mit Bratensoße, fruchtigem Rotkraut und hausgemachtem KartoffelkloßCrème brûlée mit Bourbon-Vanille verfeinert
und Rohrzucker karamellisiert, dazu hausgemachtes Quitten-Orangen-SorbetSORBISCHES MENÜ für 24,60 €Sorbische Hochzeitssuppe
Klare Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Fleischklößchen und GemüsestreifenSorbisches Hochzeitsessen
Falsches Filet vom Ochsen
im Wurzelgemüsesud gegart, Spreewälder Meerrettichsoße, frisches Marktgemüse,
Brot oder PetersilienkartoffelnAltbautzener Holunderkaltschale
mit hausgemachter Quarkmousse
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust,
mit Thymian-Honig verfeinert, Orangensoße, geschmortem Spitzkohl und Süßkartoffelmus
20,60 €Gebratenes Maishähnchenbrüstchen,
mit Sahnesoße, angeschwenkten Steinchampignons und hausgemachten Rote Bete-Kartoffelkissen
18,80 €Wiener Schnitzel oder Cordon bleu vom Kalb
mit Sahnesoße, frischem Marktgemüse und Pommes frites
18,80 €Rumpsteak vom US-Beef mit Sellerie-Kräuterkruste,
Cognacsoße, angeschwenkten Rosenkohlblättern und Bratkartoffeln
22,30 €Gebratene Hosker Gänseleber mit Marsalasoße,
Muskatweintrauben, Zwiebelragout und hausgemachtem Kartoffelmus
17,90 €... und wenn es einfach und lecker sein soll!Hausgemachte Fleischsülze Wjelbik
mit Remouladensoße, Zwiebelchen und Bratkartoffeln
13,80 €Im Ofen gebackene Kürbisspalten
vom Lauistzer Hokkaido-Kürbis mit Ziegenkäse verfeinert, Selleriemousse und gebratenen Steinchampignons
15,90 €Lausitzer Winterröllchen, gefüllt mit Feldsalat,
Schwarzwurzel und Roter Bete, geriebenem Meerrettich, buntem Rübenallerlei und rotem Reis in Gemüsebrühe
16,20 €Quelle: wjelbik.de/sorbisches-restaurant-lausitz/sorbische-spezialitaeten