Kölner Senfmuseum

Auf einer der ältesten Senfmühlen Anno 1810 stellt Senfmüller Wolfgang Steffens Gourmet-Senf her. Für das Kaltmahlverfahren drehen sich 525kg schwere Mühlsteine. Dabei bleibt der Gehalt des ganzen Senfkorns mit allen ätherischen Ölen und natürlichen Inhaltsstoffen erhalten. Als Grundlage dienen zwei Original-Rezepte aus dem 15. und 18. Jahrhundert. Ziel ist es, Senf so herzustellen, wie es dem Baujahr der Senfmühle entspricht. Die Besucher des Senfmuseums können dem Senfmüller über die Schulter schauen und miterleben, wie auf dieser historischen Anlage Kölner Senf entsteht.
Jeden Tag werden sechs Führungen angeboten, bei denen die Besucher interessante Details über Senf, dessen Entstehung und die Herstellung erfahren können. Im Anschluss an die Führung können 9 Senfsorten und 8 Senf-Konfitüren kostenlos probiert werden.
Quelle:
koeln.de/koeln/was_ist_los/veranstaltungsorte/koelner-senfmuseum_300032.html

sehr guter Senf in verschieden Variationen, unbedingt vorbeischauen

Über 200 Jahre alte Senfmühle unter fachkundiger Führung.
Hier erfährt man, wie nach überlieferten und eigenen Rezepturen dieser besondere Gourmetsenf entsteht.
Kostenlos kann man diese Köstlichkeit probieren.

Senf auf der einen Seite...
Schokolade auf der anderen...
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💛Wissenswertes 🤎