Smithwick’s Experience Kilkenny

Die Franziskaner kamen vor mehr als sieben Jahrhunderten nach Kilkenny, errichteten im Herzen der Stadt das St. Francis Abbey und begannen im 14. Jh. mit dem Brauen von Bier. Als John Smithwick Anfang des 18. Jahrhunderts nach Kilkenny zog, um sich dort ein Leben aufzubauen, waren die Strafgesetze gegen die Katholiken in vollem Gange. Daher konnte er weder Grundeigentum besitzen noch für ein Amt kandidieren. Nichtsdestotrotz nahm er kurz nach seiner Ankunft in Killarney zusammen mit Richard Cole den Betrieb einer Brauerei auf. Sie lag auf einem Stück Land, das Cole 1705 vom Duke of Ormond gepachtet hatte, welcher im Kilkenny Castle lebte.1710 gründete John Smithwick die gleichnamige Brauerei, die bis heute Irlands beliebtestes Ale, ein sogenanntes Red Ale, etwas milder im Geschmack als das Guinness Stout, produziert. Auf einer netten und interessanten Führung gibt’s so manche Anekdote zu hören und natürlich auch das Bier zu probieren.

Obgleich Irland bekannt für sein Guinness ist, steht diesem auch ein Kilkenny Bier in nichts nach. Bis in das Jahr 2013 wurde dieses traditionell in der St. Francis Abbey in Kilkenny gebraut. Heute befindet sich die Hauptbrauerei in Dublin, was nicht bedeutet, dass das traditionsreiche Kloster ungenutzt bleibt. In der Smithwick’s Experience Kilkenny können Besucher an einem spannenden Rundgang teilnehmen, der sie in die Kunst des Bierbrauens einführt.smithwicksexperience.com/visitSmithwick’s ist der offizielle Name. In den Export geht das Bier unter dem Namen "Kilkenny" was für viele in Deutschland bekannter ist.

Hier kann man aber auch einfach so ein Bier bestellen und draußen auf Holzbänken genießen.