Moulin de Cassel

In Flandern werden Windmühlen seit dem Mittelalter genutzt, und wenn ihre Nutzung heute hauptsächlich touristischer Natur ist,

Es gab eine Zeit, in der Wind für die Produktion des Grundnahrungsmittels für Menschen und Haustiere notwendig war.

Kein Wind, kein Mehl!

Außerdem öffneten die Müller die Segel ihrer Mühle, sobald der Wind wehte, und mahlten das Getreide, unabhängig von der Tages- oder Nachtzeit.

Die bekannteste Verwendung ist die Schrotmühle, die das Getreide mithilfe von zwei steinernen Mühlsteinen zu Mehl zerkleinerte. Im Allgemeinen verfügte die Mühle über zwei Paar Mühlsteine, eines für die Nahrung des Menschen und eines für Viehfutter.

Weniger bekannt ist, dass die Ölmühlen mithilfe einer Presse Rapsöl und Leinöl für Nahrungsmittel und Beleuchtung herstellten.

In der Gerberei wurde unterdessen Eichenrinde zum Gerben von Häuten gemahlen.

Die Mühle auf der Burgterrasse stand bereits im 16. Jahrhundert auf dem Gipfel des Mount Cassel, verschwand jedoch leider durch einen Brand im Jahr 1911. 1937 brannte die letzte Mühle in Kassel ab, es war eine Ölpresse. So gab es in einer Stadt mit mehr als zwanzig Mühlen keine Mühle mehr.

1949 kaufte die Stadt eine zerstörte Mühle in Arnèke, restaurierte sie und die Mühlen drehten sich auf dem Gipfel des Casselbergs wieder. 1983 begann für diesen Holzriesen ein neues Abenteuer. 1992 wurde das erste Mehl aus den steinernen Mühlsteinen gewonnen und 1999 ermöglichte der Bau einer Mini-Ölmühle die Demonstration des Pressens von Leinsamen zu Öl.

Quelle: cassel.fr/patrimoine/moulin-de-cassel

Windmühle auf dem mont Cassel