Bergkeller

Das Bergkeller-Portal in der Neustadt ist ein denkmalgeschütztes Bauwerk.

Bierkeller des Detmolder Braueramts, 1836 nach Entwurf von Landbaumeister Ferdinand Brune erbaut. Das klassizistische Bruchsteinportal mit Werksteingewände und dorischen Pilastern trägt im Sturz die lateinische Inschrift CEREVISAE MDCCCXXXVI (Dem Biere 1836), darüber schmückt ein Akanthusfries. Keller zum Kühlen des Bieres wurden in Lippe in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts in verschiedenen Orten angelegt. Gefördert wurde dies durch die Lippische Regierung, welche die Untertanen durch ein besseres Bier vom Branntweintrinken abbringen wollte. Dieses bessere Bier war das nach ›bayerischer Art‹, also obergärig gebraute. Es musste gekühlt werden, wozu der Stollen im Büchenberg angelegt wurde (seit 1983 unter Denkmalschutz).

Bis ins frühe 19. Jahrhundert war es in Lippe üblich, das Bier direkt nach dem Brauen zu konsumieren, es gab keine Möglichkeiten der längerfristigen Lagerung.[1] Um eine ausreichende Kühlung während des Gärprozesses zu gewährleisten, wurden daher tiefe Eiskeller und Stollen ausgehoben, in denen ganzjährig Eis gelagert werden konnte.Vor der Privatisierung des Brauwesens im späten 19. Jahrhundert stand dieses unter der Kontrolle von Zünften und Landesregierung.[2][3] Für das Fürstliche-Lippische Braueramt errichtete der Baumeister Ferdinand Wilhelm Brune im Jahr 1836 den Bergkeller unter dem Büchenberg. Der Stollen ist tonnengewölbeartig mit Bruchsteinen ausgemauert, den Abschluss bildet ein klassizistisches Portal mit dorischen Pilastern. Über dem Tor steht die Inschrift „CEREVISIÆ MDCCCXXXVI“ („Dem Bier 1836“), der Balken darüber ist mit Akanthusfries verziert.[4]Heutzutage dient der Keller der Hochschule für Musik als Lager und wird wegen der räumlichen Nähe dem Palaisgarten zugerechnet. (de.wikipedia.org/wiki/Bergkeller-Portal)