St Monans Windmill

Während des 17. und 18. Jahrhunderts war Salz ein wichtiges Gut für die Gemeinden entlang dieser Küste. Während dieser Zeit wurde St. Monans verwendet, um Meerwasser in Pfannen zu pumpen. Sobald die Pfannen voll waren, wurde die Kohle abgefeuert und die Wärme aus dem Wasser verdampft, um das Salz zurückzulassen. Um eine Tonne Salz zu produzieren, wurden fast 32 Tonnen Meerwasser benötigt. In diesen Tagen ist die Mühle ein faszinierendes Relikt vergangener Tage und bietet einen spektakulären Blick über den Firth of Forth.