De Librije

Was Ihnen hier serviert wird, hat eine andere Reihenfolge: Kochkunst. Sie wissen nicht, was mit Ihnen von den Vorspeisen passiert: so viel Geschmack und Nuancen in allem, was Sie schmecken. Und die Präsentation ist auch unglaublich clever: Jeder Teller ist bereits ein Kunstwerk (und dann hat man noch gar nichts gegessen).

Wir wurden einmal hierher eingeladen, um uns von einem Kollegen zu verabschieden, der nach Jahren harter Arbeit in den Ruhestand ging, um ihn angemessen anzurufen und ein schönes Abendessen zu haben. Es war nicht nur eine großartige Nacht, wir haben seitdem (seit Jahren) nicht aufgehört darüber zu reden ...

Im ehemaligen Frauengefängnis ist heute ein Hotel mit Restaurant untergebracht.

2004 hat das Restaurant den dritten Stern erhalten. Infos/Reservierungen siehe librije.com

Schönes Haus und eine tolle Küche.