Gaffel am Dom im Deichmannhaus

Erster Vorgängerbau war zunächst der „Kölner Hof“ (oder „Kölnischer Hof“) in der Trankgasse 7, bereits im Jahre 1449 „als den Weingärten des Domkapitels anliegend“ erwähnt. Aus einem aus 1453 stammenden Brief ging hervor, dass im Gebäude Verhandlungen vor dem Hofrichter stattfanden. Es handelte sich um einen architektonisch einfachen Bau, dessen Straßenfront durch altersgraues Aussehen, ein wuchtiges Portal und ein paar große Balkone gekennzeichnet war.
Der „Kölner Hof“ übernahm immer mehr die Rolle der alten Bischofsresidenz. Nach und nach ließ der „Kölner Hof“ den alten erzbischöflichen Palast am Domkloster in den Hintergrund treten. Er wurde als Residenz noch von Josef Clemens genutzt, der sich jedoch in Bonn ein neues Domizil erbauen ließ. Der Kölnische Hof war 1473 Absteigequartier Kaiser Friedrichs und des als König in Köln weilenden Maximilian. Letzterer fand an seinem Quartier jedoch keinen Gefallen, es fand im Gegenteil „der Majestät ganzes Missfallen“. Im Jahre 1584 beabsichtigte der Erzbischof Ernst, den Kölnischen Hof durch den benachbarten Hof Wittgensteinschen Hof zu erweitern, dies wurde jedoch vom Rat der Stadt Köln abgelehnt. Nach einer Brandschädigung des Baus im Jahr 1593 berichtete der Kölner Chronist und Ratsherr Weinsberg über bauliche Details des frühen Hofes, wonach „... Porzhaus, Pferdestall und Kanzlei brannten dabei ab, die oben gelegene Küche des Burggrafen und die steinerne Wendeltreppe vor dem großen Gehäuse blieben stehen.“ Da der Hof auch von dem päpstlichen Nuntius bewohnt wurde, plante man den sofortigen Wiederaufbau. Erzbischof Joseph Clemens von Bayern sorgte vor 1721 für einen vollständigen Neubau.
Während der Franzosenzeit tagte hier das Kriminalgericht „Tribunal erster Instanz“, ein Berufungsgericht, das in Strafsachen auch „Zuchtpolizeigericht“ hieß. Im Gebäude des „Kölner Hofs“ befand sich auch ein Gefängnis, aus welchem im Herbst 1800 mehrere Gefangene ausbrachen. Im Jahre 1815 zog hier das königliche Kreisgericht ein.
Quelle Wikipedia

Das Brau- und Wirtshaus „Gaffel am Dom“ befindet sich im Deichmannhaus auf der nördlichen Seite des Kölner Doms.

In Köln schmeckt jedes Kölsch dazu gehört auch Gaffel