Frischer Fisch bei Fischer Kruse

Frischer Fisch, ob gekocht, gebraten oder auch geräuchert ist immer eine Leckerei.

Wegen der Pandemie gab es den Fisch zur Mitnahme. Da die Bestuhlung geschlossen war, gab es den frischen Dorsch direkt am Strand - besser ging's gar nicht.

Die Fischerei am Schönberger Strand und am Stakendorfer Strand hat eine jahrhundert lange Tradition. In früheren Jahren wurde hier noch mit der Schnur und Hunderten von Haken gefischt. Damals ging die Fahrt mit Eichen-Ruderbooten hinaus auf die Ostsee.Da durch die Überfischung, die Küstenfischerei nicht mehr den erhofften Erfolg brachte, wurden im Laufe der Jahrzehnte größere Fischerboote angeschafft. Dadurch konnte auch die Schleppfischerei betrieben werden. Der Lachsfang wird jedoch heute noch mit kleinen Booten und Stellnetzen im flachen Wasser erfolgreich am Schönberger Strand durchgeführt.Und wenn in der Morgendämmerung noch alles schläft, fährt Fischer Kruse bereits mit seinem Fischerboot auf die Ostsee hinaus. Der frische Tagesfang geht anschließend direkt in den Verkauf. Fischer Kruse hat sich mit seinen Fischspezialitäten ganz der Eigenvermarktung gewidmet. An seinem Fischbratstand direkt auf dem Deich an den Fischerhütten, bekommen die Gäste leckere, frisch zubereitete Spezialitäten aus der Ostsee. schoenbergerstrand.com/fischerhuetten/fischer-kruse/am-schoenberger-strand.php