Familienrösterei und Chocolaterie Pape
Familienrösterei und Chocolaterie Pape
Fahrrad-Highlight
Ort: Preußisch Oldendorf, Minden-Lübbecke, Regierungsbezirk Detmold, Nordrhein-Westfalen, Deutschland
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Von der Bohne bis zur Schokoladentafel
In traditioneller Herstellung fertigen sie dort Schokolade nach höfischen Rezepten, wie sie vor 200 Jahren bei Hofe gefertigt wurde. Hierbei wird völlig auf den Einsatz von Zusatzstoffen wie Bindemitteln, Farbstoffen, Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen und Glukose verzichtet.
Aus dem Zusammenspiel von Kakaobohnen,Zucker, natürlicher Kakaobutter und Milch wird eine zartschmelzende Milchschokolade, Karamell, Weiße oder Zartbitter Schokolade gefertigt.
72 Stunden werden die frisch gerösteten Kakaobohnen melangiert, bevor sie 4 weitere Stunden conchiert und temperiert werden, um dann handgeschöpft gegossen zu werden.
2. November 2020
Handwerkliche Herstellung von Schokolade und handwerkliche Kaffeerösterei.
1. Februar 2021
Öffnungszeiten:
Sonntag Geschlossen
Montag Geschlossen
Dienstag 10:00–16:00
Mittwoch 10:00–16:00
Donnerstag 10:00–16:00
Freitag 10:00–16:00
Samstag 10:00–14:00
8. Oktober 2023
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Ort: Preußisch Oldendorf, Minden-Lübbecke, Regierungsbezirk Detmold, Nordrhein-Westfalen, Deutschland
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