Groot vleeshuis

Die gesamte ostflämische Küche unter einem Dach
Ostflandern hat mehr als 175 traditionelle regionale Produkte. Und in Gent finden Sie sie alle unter einem Dach! Praktisch, oder?
Das Groot Vleeshuis beherbergt das Zentrum für ostflämische Regionalprodukte. Dort finden Sie das komplette Angebot. Lose oder im Geschenkkorb. Natürlich können Sie auch ein Geschenk mit Leckereien zusammen puzzeln. Und möchten Sie nicht länger warten, um zu schmecken? Reservieren Sie vorab einen Tisch im dazugehörigen Restaurant. Und genießen Sie die regionalen Gerichte vor Ort!

Uralte Traditionen
Das Fleischhaus war ursprünglich ein überdachter Marktplatz. In dieser aus dem 15. Jahrhundert stammenden Halle wurde zentral Fleisch kontrolliert und gehandelt. Auch weil der Verkauf von Fleisch zu Hause im Mittelalter verboten war. Der leckere Ganda-Schinken hängt nun zum Trocknen in der schönen, offenen Holztraverse. Der Schinken wird noch traditionell nach alter Tradition gesalzen und getrocknet.

Quelle: Visitgent

Eine mittelalterliche Halle aus dem frühen 15. Jahrhundert, in der Sie fast 200 ostflämische regionale und wie Eierprodukte und Spezialitäten finden. Sie können sie auch vor Ort im Promotions- und Verkostungszentrum für ostflämische Regionalprodukte konsumieren. Die Schinken hängen im Dachstuhl über deinem Kopf. Aber es gibt noch viel mehr. Es gibt auch Gruppenformeln für Frühstück, Mittagessen oder auf Reservierung nach 18:00 Uhr für Empfänge oder ein Wanderbuffet.
Vom 13. bis zum Ende des 19. Jahrhunderts wurde hier Fleisch verkauft, zunächst in Holzbauweise, später in einem Steinhaus. Aus hygienischen Gründen und um den Verkauf zu zentralisieren, durfte in dieser Zeit Fleisch nur an ausgewiesenen Orten verkauft werden. Dies war der einzige Ort in Gent. Ab 1884 war dieser Ort nicht mehr nur eine Fleischerei und das Fleisch konnte auch anderswo angeboten werden. Das Gebäude wurde im Laufe der Jahrhunderte mehrfach saniert, hat aber einen wichtigen Teil seiner Dachkonstruktion erhalten. Die Halle hat bereits verschiedene Funktionen erhalten: Obst- und Gemüsemarkt, Fischgeschäft, Post, Lagerraum, Mehrzweckraum und ... sogar temporär als Parkplatz.

Das Promotionszentrum für ostflämische Regionalprodukte im Groot Vleeshuis in Gent ist aus Sicherheitsgründen vorübergehend geschlossen.

Aufgrund der umfangreichen Schäden an der Holzdachkonstruktion kann die Stabilität und Sicherheit des Groot Vleeshuis nicht garantiert werden. Die Stadt Gent (Eigentümer des Gebäudes) hat angekündigt, kurzfristig Wartungsarbeiten durchführen zu lassen, um die betroffenen Elemente zu sichern. So soll beispielsweise das Promotion Center für regionale Produkte im Groot Vleeshuis bis zum 19. Juli 2021 wieder öffnen können.

Ab dem 01.06.2021 wird es auf dem Goudenleeuwplein in der Nähe des Rathauses eine temporäre Pop-Up Location geben. Über 175 regionale Produkte können Sie kaufen und auch auf der sonnigen Terrasse verkosten.