Teilstück des Bieber-Steig

Ausgedehnte Wachholderbestände säumen deidseitig den Biebersteig. Der Wachholder mit seinen Beeren ist u.a. die Grundsubstanz für den Gin. Einen Wachholderzweig in eine dickhalsige Flasche stecken (vorher ein bisschen abklopfen, damit keine Tierchen mit konserviert werden), eine handvoll Wachholderbeeren reingeben und mit Schnaps auffüllen. Acht Wochen lang an einem sonnigen Platz auf die Fensterbank stellen und ziehen lassen. Der klare Schnaps nimmt eine braune Farbe an. Nach acht Wochen wird der Schnaps abgeseiht und in eine andere lichtundurchlässige Flasche umgefüllt. Wachholder-Schnaps soll auch verdauungsfördernd sein.😉

Benannt nach einem Forstarbeiter geht hier ein schöner geschwungener Weg neben dem Hauptweg durch Farne, Wacholder- und Heildelbeerbüschen

Von einem anderen Wanderer habe ich von diesem Wacholder Weg erfahren und das hat mich natürlich neugierig gemacht. Und tatsächlich, hier findet man einen tollen Waldsaum aus Wacholder Bäumen und Heidelbeeren en masse, die hier den Boden nahezu flächendeckend bewachsen. Leider waren die Wacholderbeeren noch nicht reif und noch grün, sonst hätte ich mir tatsächlich einige Zweige mitgenommen, um mir selbst Gin anzusetzen....