Le "Fosse del grano" - The "granaries"

Viele landwirtschaftliche Dörfer der Capitanata mit Getreideberuf mussten sich nach der Ernte um die Konservierung und den Handel mit Weizen kümmern, insbesondere mit Weizen. Torremaggiore hatte auch sein Piano delle Fosse Granarie. Das Gebiet der Tavoliere hatte zahlreiche bewohnte Zentren, in denen die Praxis der unterirdischen Konservierung von Getreide hoch entwickelt war, darunter: Foggia, Manfredonia, Cerignola, San Severo und Torremaggiore.

In Torremaggiore gibt es seit dem 16. Jahrhundert Getreidegruben, die der Lagerung von Getreide gewidmet waren und sich im Besitz der Familie De Sangro befanden. Große Mengen wurden damals im herzoglichen Schloss und / oder in unmittelbarer Nähe gelagert und zur Konservierung von Getreideprodukten verwendet, die dann exportiert wurden.

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