La Ghiacciaia

Der Name dieses Ortes ist mit der lokalen Tradition verbunden, Höhlen zur Lebensmittelkonservierung zu nutzen. Die Felsen und der Schatten des Waldes tragen dazu bei, die Hohlräume von der Außenwelt zu isolieren und so eine konstant niedrige Temperatur aufrechtzuerhalten. Es war auch üblich, die Höhlen im Winter mit Schnee zu füllen, um ihre Kühlleistung in den wärmeren Monaten zu erhöhen. Noch heute ist es möglich, den Temperaturunterschied zwischen außen und innen, insbesondere im Sommer, zu spüren.

Die genaue Übersetzung der Felshöhle lautet: "Die Eisbox" und genauso fühlt es sich beim näherkommen auch an. Früher nutzten die Menschen solche Höhlen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln.

In der Antike war es üblich, künstliche oder natürliche Höhlen wie diese zur Aufbewahrung von Lebensmitteln zu nutzen. Das "abschreckende" Merkmal dieser Höhle ist der sehr kalte Wind, der sich selbst in den heißesten Jahreszeiten sehr stark anfühlt, wenn er sich nähert