Bouillon Chartier

Das Restaurant Chartier ist ein historisches Restaurant in Paris in der Rue du Faubourg Montmartre 7 im 9. Arrondissement. Es wurde 1896 von den Gebrüdern Chartier gegründet, die den Arbeitern und Angestellten in der Nachbarschaft einfache und preiswerte Küche bieten wollten. Das Restaurant Chartier ist ein Beispiel für eine Brühe, eine im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert beliebte Restaurantart, die Gerichte mit Fleisch- oder Gemüsebrühe servierte. Das Restaurant Chartier steht seit 1989 wegen seiner Jugendstil-Einrichtung mit Spiegeln, Holzarbeiten, Kronleuchtern und Bänken aus rotem Samt unter Denkmalschutz. Das Restaurant Chartier bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte mit Vorspeisen wie Tagessuppe oder Rinderschnauze mit Vinaigrette, Gerichten wie Entenconfit oder Blutwurst mit Äpfeln und Desserts wie Crème Caramel oder Apfelkuchen. Das Restaurant Chartier ist täglich von 11:30 bis 24:00 Uhr geöffnet und nimmt keine Reservierungen entgegen.