Hopfenfeld

Das in und um Hersbruck herum Hopfen angebaut worden ist, liegt nun schon eine Weile zurück. Das Anbaugebiet „Hersbrucker Gebirg“, das bis ins Altdorfer und Schnaittacher Land reichte, war lange Zeit das größte zusammenhängende Hopfenanbaugebiet der Welt. Der Anbau war aber für die kleinbäuerlichen Strukturen nicht mehr rentabel. Die Hopfensorte „Hersbrucker Gebirg“ gibt es noch, in den USA, Kanada und Australien hat sie viele Fans. Bis 1980 wurde auch ein Hopfenkräuterbitter in Hersbruck hergestellt.Um den starken Hopfenimport aus Böhmen einzudämmen, wurde der Stadt Hersbruck bereits im Jahre 1731 das Hopfensiegel verliehen und der Anbau von Hopfen reglementiert. Die Hopfensiegelhalle (heute Begegnungsstätte in der Happurger Straße) ist noch ein Hinweis auf diese landwirtschaftliche Vergangenheit.Als Siegelhopfen wird in Deutschland nach Anbau- bzw. Herkunftsgebiet zertifizierter Echter Hopfen bezeichnet. Gemäß dem seit 1996 bestehenden Hopfengesetz darf nur in den zu Siegelbezirken zusammengeschlossenen Gebieten erzeugter Hopfen als Siegelhopfen bezeichnet werden.