Wander-Highlight
Päffgen ist die älteste Hausbrauerei Kölns und braut noch heute in ihrer ursprünglichen Lage im Friesenviertel. Das Herz des Betriebes schlägt im Sudhaus hinter dem Biergarten. Bis in die 50er Jahre führte der einzige Anfahrtsweg ins Hinterhaus quer durchs Lokal. Noch heute kann man in der Schänke zwischen Zapfbock und "Aula" die kleinen Tischchen an die Wand klappen, wo früher Pferdefuhrwerke durch die Wirtschaft rumpelten. Mittlerweile kommen Hopfen und Malz durch ein Tor von der Rückseite.
19. September 2019
Mann muss hier mal klarstellen dass es sich hierbei um den Pfaffen handelt und nicht um das Päffgen!
Nach einem langen Streit der Brüder ist es dazu gekommen dass das Pfaffen Bier nicht in Köln gebraut wird und es sich daher nicht Kölsch nennen darf. Über den Geschmack kann man streiten aber es ist dem Kölsch verdammt nahe.
In diesem Sinne ein Prosit auf Köln!
19. August 2021
Die Hausbrauerei Päffgen ist als Einzige aus der im vergangenen Jahrhundert immensen Zahl von weit mehr als hundert Hausbrauereien übrig geblieben.
paeffgen-koelsch.de
23. Dezember 2019
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