Bäckerei Ripken , der beste Bäcker in der Region

HOLZOFENCAFÉ MIT DRIVE-INIn unserem Holzofencafé bieten wir Ihnen reichhaltiges Frühstück, Flammkuchen und andere kleine Mahlzeiten zum Mittag sowie natürlich Torten und Kuchen zu einem guten biologisch angebauten und fair gehandeltem Kaffee von Azul.Unser Drive-InOb für den Durchreisenden, Mütter mit Kindern, den „Im-Auto-Raucher“ oder, oder, oder Es gibt viele Gründe den Drive-In zu nutzen. Fahren Sie einfach vor, geben Ihre Bestellung auf und ein paar Minuten später sind Sie wieder unterwegs mit frischen Brötchen, Kaffee und Snacks

Unsere Bäckerei backt mit traditioneller und Jahrhunderte alter Handwerkskunst. Den unverwechselbaren und aromatischen Geschmack unserer Produkte erreichen wir durch das Backen im Holzofen.Jeden Abend wird in den 7 Backöfen das Eichen- und Buchenholz angezündet, das den Schamottestein im Laufe von 4,5 Std. auf ca. 450°C erhitzt. Die Strahlungswärme ist trotz der höheren Temperatur weniger aggressiv als die Hitze von Öfen mit Luftumwälzung. Durch die höhere Hitze entstehen geschmacksintensivere Röststoffe und es bildet sich schnell eine dicke Kruste, die Feuchtigkeit in den Produkten einschließt und für langanhaltende Frische sorgt.Dampfend aus dem Ofen kommt zum Beispiel unser Holzofenfladen, die kernige Stange und viele weitere Produkte. Genießen Sie den Geschmack des traditionellen Backens in jedem Stückchen Backware!

reichhaltige Auswahl die schmeckt